Chef de partie

  • CDD
  • Dakar, Sénégal
  • Les candidatures sont actuellement fermées.

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  • Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement.
  • Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage.
  • Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur.
  • Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien préparées.
  • Tenir à jour les journaux des aliments.
  • Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée.
  • Indiquer quand de l’aide est requise pendant les périodes achalandées.
  • Informer le chef des produits alimentaires excédentaires à utiliser dans les plats du jour.
  • Informer le personnel du service Aliments et boissons des articles retirés et des spéciaux au menu.
  • Veiller à la qualité des produits alimentaires.
  • Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments.
  • Préparer les aliments froids.
  • Aider la direction avec l’embauche, la formation, la planification, l’évaluation, la motivation et l’encadrement des employés; et servir de modèle de rôle.
  • Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sécurité de la chaîne; rapporter les besoins en entretien, les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considérées comme étant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité.
  • S’assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l’entreprise.
  • Anticiper et traiter les besoins de service des clients.
  • Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication.
  • Développer et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés.
  • Assurer le respect des exigences et des standards de qualité.
  • Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps.
  • Atteindre les objets au-dessus de la tête et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser.
  • Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu’à 25 livres (11,4 kg) sans assistance.
  • S’acquitter d’autres tâches raisonnables, à la demande des superviseurs.

Qualifications demandées

  • Niveau d’études: Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.
  • Expérience de travail connexe: Au moins 3 ans d’expérience de travail connexe.
  • Expérience de supervision: Aucune expérience de supervision.
  • Permis ou certification: Aucune

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.
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