Responsable restaurant

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GPF-SN recrute un Responsable Restaurant.

Nous recherchons un gérant de restauration H/F pour gérer tous les aspects du restaurant.

Le gérant de restauration H/F sera en charge de maintenir les objectifs de recettes, rentabilité et qualité du restaurant. Il assurera une exploitation efficace du restaurant, et veillera à l’observation de normes élevées de production, productivité, qualité et service client.

Responsabilités

  • Coordonner les opérations quotidiennes entre la cuisine et la salle
  • Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client
  • Réagir efficacement et pertinemment aux réclamations des clients
  • Évaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseurs
  • Organiser et superviser les services
  • Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité
  • Estimer les besoins futurs en marchandises, ustensiles de cuisine et produits d’entretien
  • Assurer le respect des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité
  • Gérer la bonne image du restaurant et conseiller des matières de l’améliorer
  • Contrôler les coûts d’exploitation et identifier des mesures pour réduire les déchets
  • Créer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles
  • Promouvoir la marque dans la communauté locale via le bouche-à-oreille et les événements dans le restaurant
  • Recommander des manières de toucher un public plus large (ex. : remises et publicités sur les réseaux sociaux)
  • Former les employés nouveaux et actuels aux bonnes pratiques de service client
  • Mettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant

Profils

  • Expérience de travail avérée en tant que gérant de restauration, directeur de restaurant, gestionnaire des services d’accueil ou autre poste similaire
  • Expérience du service client
  • Grandes capacités relationnelles, de leadership et de motivation
  • Solides compétences en gestion financière
  • Licence en gestion des entreprises ; un diplôme de gestion hôtelière ou d’une école de cuisine serait un plus

Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation.

Date limite : 28 Juin 2022.

Recevez les meilleures opportunités par mail.

Un commentaire sur “Responsable restaurant

  1. Ndiaye :

    Bonjour je suis à la recherche d’un travail dans un hôtel ou restaurant en temp que chef de rang, gérant, gestionnaire de stocks, magasinier

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