Conducteur Conditionnement sachet

1. Contexte, enjeux et mission

La Laiterie Du Berger se donne pour mission de contribuer à développer la filière laitière sénégalaise. Créée fin 2006 par Bagoré Bathily, la Laiterie Du Berger, est la seule entreprise au Sénégal qui fabrique et distribue des produits laitiers frais à partir de lait collecté auprès des éleveurs traditionnels de la région de Richard Toll. L’ensemble des autres acteurs du marché travaillent à partir de poudre de lait importée. Son siège est basé à Dakar (Ouakam) et le site de production à Richard Toll.

2. Poste / position

Le conducteur de machine de production utilise une ou plusieurs machines intégrées ou non dans une ligne de fabrication ou de conditionnement. Il conduit les opérations d’une installation de production sur un ensemble d’une ou plusieurs machines. Il effectue les opérations nécessaires à la mise en marche et au bon fonctionnement de ces machines en respectant les règles de production (modes opératoires). Il contrôle les réglages, l’approvisionnement en matières premières, surveille régulièrement les paramètres. Il tient également compte des impératifs tels que la qualité, les délais, la cadence de production, le coût.

Il réalise très régulièrement les opérations de révision, d’entretien courant ou de dépannages simples. En cas de panne, il procède à un premier diagnostic et intervient lui-même ou fait appel au service maintenance.

Sur le plan technique, le conducteur de machine voit ses compétences se renforcer au rythme des évolutions technologiques des outils de production.

3. Responsabilités et taches

Préparation de la machine

• Vérifier que la machine est propre et en bon état de fonctionnement.
• Régler les paramètres de la machine (vitesse, température, dosage) en fonction du produit et du format de sachet.
• Installer et tester les moules, rouleaux et autres composants nécessaires au bon déroulement de la production.

Approvisionnement en matières premières

• Approvisionner en matières premières : yaourts, sachets, étiquettes, etc.
• Charger les bobines de film ou de plastique nécessaires à la fabrication des sachets.

Conduite de la machine

• Démarrer la machine et en assurer la surveillance continue.
• Ajuster les paramètres si besoin pour garantir la qualité du conditionnement.
• Surveiller la vitesse, la cadence et la conformité du produit tout au long de la production.

Contrôle qualité

• Vérifier visuellement la qualité des sachets : absence de déchirures, fermeture correcte, étiquetage conforme.
• Effectuer des contrôles réguliers de poids, volume et étanchéité pour assurer la conformité du produit.

Maintenance et nettoyage

• Effectuer les opérations de nettoyage de la machine selon le planning défini.
• Réaliser ou signaler les opérations de maintenance préventive ou curative pour assurer la disponibilité et la performance de la machine.

Gestion des déchets et des rebuts

• Recycler ou éliminer les sachets ou matériaux défectueux conformément aux procédures.
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène.

Documentation et reporting

• Enregistrer les paramètres de production, incidents ou anomalies rencontrées.
• Remplir les fiches de suivi de production de manière précise et régulière.

Respect des normes de sécurité et d’hygiène

• Porter les équipements de protection individuelle (EPI) requis.
• Respecter strictement les consignes de sécurité et les règles d’hygiène en milieu agroalimentaire.

4. Qualifications

• BTS en électromécanique ou équivalent ou BTS en agro alimentation ou équivalent
• Expériences de minimum 02 ans en conducteur de machine ou d’atelier de fabrication
• Avoir un état d’esprit orienté performances
• Personne engagé et motivé par la culture et attitude LDB
• Orienté client et orienté solution ;
• Bonne connaissance des normes QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) ;
• Rigoureux et organisé ; autonome et proactif ;
• Respect strict des normes de sécurité et d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des procédures strictes.
• Être disponible ;
• Bonne capacité de gestion du stress et de l’imprévu : aime les challenges ;
• Sens de l’écoute
• Esprit de compétition, dynamique, réactif, fédérateur et enthousiaste ;
• Courage/persévérance, honnêteté, transparence, exigence dans l’application, orientation résultat et service ;
• Capacité à prioriser les étapes en considérant « l’image globale », et en suivant une feuille de route dans le temps;
• Rôle modèle attitudes LDB.

5. Conditions du poste

• Ce poste dans l’organisation, fait l’objet de shift tournant.
• Les activités doivent s’effectuer en pleine possession de ses moyens et dans le respect total des règles de sécurité. Les consignes de port des EPI doivent être respectées.
• Les manœuvres électriques et mécaniques sont réalisées dans la limite des autorisations spécifiques.
• Le conducteur de machine doit connaître les CCP des machines conduites (point de maitrise des risques alimentaires) etles règles à suivre en cas de perte de maitrise de ces CCP.
• L’utilisation des produits dangereux pour l’environnement doit se faire en respectant scrupuleusement les règles établies

6. Objectifs

• OEE supérieur à 80%
• Taux de rebut et perte emballage tendant vers 0
• 0 accident de travail et 120 points sécurité remonté par an
• Conformité produit à 98%